Biologia: Come detto, i maschi durante la primavera instaurano fra loro un rapporto gerarchico e verso maggio diventano più propriamente territoriali; l'area dominata viene marcata sia visivamente che olfattivamente. Le marcature più vistose sono i "fregoni"  Durante la fase della territorialità il palco (non corna) viene sfregato energicamente su rami, arbusti e alberelli Il risultato è una scortecciatura superficiale che mette a nudo il tessuto sottostante  della pianta. Durante questa azione viene inoltre lasciata una secrezione odorosa emessa da ghiandole frontali che si trovano alla base degli steli (supporto osseo frontale del palco). Le piante marcate sono inevitabilmente destinate a seccare.  Con altre ghiandole interdigitali fa altrettanto con le zampe anteriori, con cui raspa da erbe e foglie il suolo su superfici di circa 50 cm di diametro . Queste vengono definite "raspate" e spesso si trovano associate ai fregoni. L’area marcata viene difesa contro tutti gli altri maschi adulti. il territorio di un maschio adulto si estende su circa 10-40 ha (ettari) a seconda delle densità della popolazione, delle caratteristiche ambientali e altri parametri. I palchi cadono in autunno, i nuovi trofei sono completamente formati e puliti dal "velluto" la primavera successiva (vedi BOX di approfondimento). Si nutre di getti, gemme, fogliame e piante erbacee; in inverno anche di apici legnosi, in estate e primavera ricerca Graminacee foraggere e soprattutto Leguminose. Il capriolo è un brucatore selettore di concentrati.  Gli accoppiamenti avvengono da luglio ad agosto, la gestazione dura circa 10 mesi ed è di tipo prolungato (caso unico nell'ordine degli Artiodattili), con annidamento nell’utero dell’ovulo fecondato (blastocisti) a dicembre gennaio (il fenomeno si chiama diapausa embrionale o ovostasi). I cuccioli, nascono a maggio 1 nelle primipare e poi generalmente 2 con un rapporto fra i sessi di 1:1 (peso: 0, 5 - 1,6 Kg), sono poco attivi e vengono accuratamente assistiti; si rendono indipendenti a circa 9 - 12 mesi di età. La maturità fisiologica viene raggiunta dalle femmine verso i 14 mesi; la maturità sociale viene raggiunta nei maschi a 2 - 3 anni. In natura vive fino ad un massimo di 12 - 14 anni. Predato da Lince, Lupo, Volpe, Gatto selvatico e Aquila reale che possono aggredire soggetti ammalati o i piccoli.